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十年素食老店,素食初心匠心獨運

 來源:搜狐美食 作者:序說幸福    日期:2019-10-25 18:00:00

看到如同羊肉串的孜然風味串大吃一驚,以猴頭菇切塊后加入孜然 辣椒等制作,吃完還想在吃,味道神似肉串卻口感超越它。

--摘要

在閩南每月初一十五吃素念佛是許多老一輩人必做的事,這家富德林素食坊可能對于我們這些年輕人很陌生,但是它已經開了有10年之久。2009年在廈大新華都二樓開業以來就深受許多素食者的愛好,后短暫休整搬到現在的后埭溪美食城二樓。



別看現在的人都大魚大肉,但是吃素也慢慢形成一個趨勢。雖然不是初一十五,但是趁著周末跟著長輩出來品嘗一下這家有10年之久的素食店。在門外一看還以為一家高檔茶室,一走進后會發現這里隨處可見的地方都充滿禪意,木門 木屏風 字畫等都讓人 覺得“禪意”和“現代”的結合裝修是這么清新雅致。



不知道什么時候開始我就養成吃飯前一定要先喝湯,這盅黑松露羊肚菌湯把黑松露 羊肚菌 桃膠 姜等放在一起蒸制。出來的口感先是來自菌菇們的鮮香濃郁 后是姜的辛辣芳香,秋天喝完一碗整個身體都開始熱乎起來了。



素食中很大一部分都是選用豆腐和雞蛋去制作,看起來都差不多,但是口感上會明顯差異。豆腐做的袋袋吉祥口感比較Q嫩適口,雞蛋做的乾坤方緣則口感外酥里嫩,這兩道十分推薦大家要吃。



看到如同羊肉串的孜然風味串大吃一驚,以猴頭菇切塊后加入孜然 辣椒等制作,吃完還想在吃,味道神似肉串卻口感超越它。



竹報吉祥是店里招牌菜,也是我吃最多一道菜,用黃瓜切段雕花挖空填入各種菌菇 胡蘿卜碎等再搭配西蘭花蒸。一口清爽一口鮮香,先是黃瓜 后是內餡,吃完一段還想繼續吃。



要是沒之前的那些東西,這一大碗廈門炒面線估計我能一個人全包了。雖然只有香菇 胡蘿卜搭配,但是味道香嫩適口到都覺得,要是為了這碗廈門炒面線讓我單獨再來我也愿意。



金湯繡球跟一帆風順我就不多介紹,留著大家到店去品嘗。價格嗎豐簡由人,一個人單獨吃人均差不多50元足以。




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